Stockfisch

Roland hat auf seinem Blog, ROYUSCH-UNTERWEGS, wieder zu einem Projekt aufgerufen. Diesmal geht es um „Nahrung“. Hört sich gut an. Nahrung braucht jeder und Nahrung erscheint in vielen Varianten.

Ich habe da mal 2 Bilder herausgesucht, bei denen es um etwas spezielle Nahrung geht. „Stockfisch“, oder auch „Trockenfisch“ gehörte in Norwegen viele Jahrhunderte zu einer der wichtigsten Handelswaren. Traditionell startet das „Aufhängen“ der Fische am 12. März. Mitte April werden die getrockneten Fische dann wieder abgehangen.

Trockenfisch galt damals als wichtiges Nahrungsmittel für Bevölkerung, Schiffsbesatzung und Militär.

Der Stockfisch wird heute noch exportiert. Aktuelle Zahlen konnte ich nicht finden – nur etwas ältere Fakten. 2004 wurden über 6000 Tonnen Trockenfisch exportiert. Mehr als die Hälfte gingen nach Italien.

Trockenfisch wird auch für die Zubereitung von „Bacalao“ verwendet. 

Vielen Dank, Roland, für die Idee zum Thema „Nahrung“.

Dieser Beitrag hat 20 Kommentare

  1. Der stumme Schrei der getrockneten Fische! Sensationelles Bild!

    1. sehr poetischer Titel für dieses Bild. Währe ich nie drauf gekommen. Schönen Abend !

  2. Vielen Dank Dirk, dass du mit deinem interessanten Beitrag über den Stockfisch bei meinem monatlichen Foto-Challenge zum „Thema Nahrung“ dabei bist 😊 Hätte nicht gedacht, dass so viel Stockfisch nach Italien geht 🤔
    Liebe Grüße und noch einen schönen Abend,
    Roland
    p.s. wollte meinen Kommentar direkt auf deiner Seite eingeben, hat er aber leider nicht angenommen und sich ständig mit „URL eingeben“ gemeldet obwohl ich sie eingegeben hatte.

    1. Mir gefällt deine Idee mit den Fotoprojekten sehr gut. ich werde mal versuchen öfter dabei zu sein … wünsche einen schönen Sontagabend !

      1. Danke, dir auch noch einen schönen Abend.

  3. Faszinierend! Hab mal einen Bericht darüber aus Island gesehen und fand die Art der Konservierung total interessant!

  4. Sehr originelles Bild und eine wahre Delikatesse !

  5. Man kann die Fische förmlich riechen! 🙂

  6. Das sind beides ganz tolle, weil zumindest in unseren Breiten außergewöhnliche Bilder und ganz toll!
    Liebe Grüße und komm gut in die Woche 🍀🌺

    1. Vielen Dank, Hanne! Dir auch eine schöne Woche !

  7. Tolles Motiv Dirk ! Grossartig gesehen ! Grüsse von Jürgen aus Hamburg

    1. Vielen Dank, Jürgen !

  8. Der Stock- oder auch Klippfisch wird in Portugal als Bacalhau geliebt! Bei rund 20 kg pro Kopf als Jahresverbrauch ist das eine GROSSE Liebe. Klasse Foto und schöne Verbindung zu Portugal.

    1. Sehr interessant ! Vielen Dank !

  9. Ein bisschen gruselig, aber sehr vereinnahmend, das Bild … top! Mal ganz was anderes.

    1. Ja, die Fische sehen wirklich etwas gruselig aus .

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